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银耳西芹枸杞子

银耳西芹枸杞子

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籣草児
黑木耳是一种滋补健身的营养佳品。由于黑木耳营养丰富、滋味鲜美、片大肉厚,故被人誉为“素中之荤”。 黑木耳中的胶质,可把残留在人体消化系统的灰尘、杂志,吸附集中起来排出体外,起到清胃、涤肠的作用;黑木耳还具有帮助消化纤维一类物质的特殊功能。 银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。 银耳中含有丰富的蛋白质维生素,有抗老去皱及紧肤的作用。
辅料 辅料
枸杞子适量
淀粉适量
食油1勺
盐适量
胡椒适量
做法 银耳西芹枸杞子的做法
1
准备好银耳、黑木耳、西芹、枸杞子。
银耳西芹枸杞子的做法步骤1
2
银耳、黑木耳冷水泡发、撕小朵;西芹撕去老筋、切斜片;枸杞子开水泡发;姜切丝。
银耳西芹枸杞子的做法步骤2
3
银耳、黑木耳入开水焯一下。
银耳西芹枸杞子的做法步骤3
4
西芹入开水焯八分熟。
银耳西芹枸杞子的做法步骤4
5
爆香姜丝,下黑白木耳。
银耳西芹枸杞子的做法步骤5
6
翻炒均匀。
银耳西芹枸杞子的做法步骤6
7
倒入西芹,加盐、胡椒,继续翻炒。
银耳西芹枸杞子的做法步骤7
8
撒入枸杞子,翻炒均匀。
银耳西芹枸杞子的做法步骤8
9
用水淀粉勾薄芡。
银耳西芹枸杞子的做法步骤9
10
调好味盛入盘中。
银耳西芹枸杞子的做法步骤10

小贴士

1、银耳、木耳提前冷水泡发。 2、这道菜适合大火快炒。

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