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紫薯内馅,添加了大量的炼乳和牛奶,奶香味十足;巧克力外皮,香滑可口;棒棒糖造型,小巧可爱,绝对会是小孩子的大爱! 最最主要的,是做法灰常的简单,任何妈妈都可以爱心泛滥哦!做一个送给孩子吧! 六一节送小孩子这个,是绝佳的选择吧?
辅料 辅料
炼乳适量
牛奶适量
黑白巧克力适量
木棍适量
做法 紫薯巧克力棒棒糖的做法
1
紫薯去皮,切片,用微波炉或者蒸锅蒸熟。(我是盖保鲜膜,微波3分钟)
紫薯巧克力棒棒糖的做法步骤1
2
用勺背将紫薯压烂成泥,加入原味炼乳,搅拌。
紫薯巧克力棒棒糖的做法步骤2
3
加入牛奶。(牛奶的量根据紫薯的粘稠度来决定,紫薯偏干,微波的比蒸的还要干些) 将紫薯反复按压至没有大块,搓球不会有裂纹,这样的粘稠度。
紫薯巧克力棒棒糖的做法步骤3
4
取小块,用手搓成圆球。
紫薯巧克力棒棒糖的做法步骤4
5
插上小木棍。
紫薯巧克力棒棒糖的做法步骤5
6
巧克力隔水融化。(温度不要过高)
紫薯巧克力棒棒糖的做法步骤6
7
拿着小木棍,将紫薯球在巧克力里面浸透,裹上巧克力出来,慢慢晾干。
紫薯巧克力棒棒糖的做法步骤7
8
还可以用裱花袋,装巧克力,在上面挤上无规则的线条。
紫薯巧克力棒棒糖的做法步骤8
9
或者是挤上眼睛、嘴巴,画上头发,整形小孩子模样哦!
紫薯巧克力棒棒糖的做法步骤9

小贴士

1、紫薯偏干,所以加入炼乳和牛奶,带上一次性手套,反复揉搓,将大粒捏碎,使紫薯更加有粘性。 2、紫薯球搓出来一定不要有裂纹,如果有,说明紫薯泥还有些干,再加点牛奶吧! 有裂纹的紫薯球,挂上巧克力也会裂,影响美观。 3、巧克力融化时,隔水,水温不要太高,40-50度左右即可关火,慢慢等其融化,可以搅拌加速融化。但是千万别进水哦! 4、用个小点的容器来融化巧克力,这样等量的巧克力融化之后会比较深,紫薯球进入能迅速裹满巧克力溶液。

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