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因为一个核辐射弄的,好久没吃到带壳的海鲜了,不是不买,是真没有卖的啊,今天可算遇到了,买了一斤多蛏子,炒了满满一小盆,可算过足了瘾,哈哈
辅料 辅料
油60ml
葱10g
蒜20g
盐适量
干辣椒3个
做法 辣炒蛏子的做法
1
蛏子用淡盐水泡上,吐净泥沙后,清冼干净。
辣炒蛏子的做法步骤1
2
葱,蒜,干辣椒,蒜蓉酱,准备好。
辣炒蛏子的做法步骤2
3
起锅,放水,水开后,将洗干净的蛏子过水焯一下,开口即捞出,沥净水份,备用!
辣炒蛏子的做法步骤3
4
起锅,放油,爆香葱,蒜,干辣椒!
辣炒蛏子的做法步骤4
5
放入蒜蓉酱炒香!!
辣炒蛏子的做法步骤5
6
最后放入沥干水份的蛏子,快速的翻炒,大炎翻炒两下即可放盐,出锅。
辣炒蛏子的做法步骤6

小贴士

1.蛏子一定要吐净泥沙,用开水煮开口后即捞出,要不然肉就老了,不好吃了。 2.因为放了蒜蓉酱了,盐放一点就行了,或者不放!

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