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红烧肉茄子

红烧肉茄子

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吖冰
茄子加了蒜蓉、葱花,有着鱼香咸鲜的味道呢。
辅料 辅料
蒜头3个
葱适量
生抽适量
盐2勺
做法 红烧肉茄子的做法
1
茄子洗净切薄片泡水待用。
红烧肉茄子的做法步骤1
2
蒜头拍扁切碎,葱切小断。
红烧肉茄子的做法步骤2
3
锅中热油,倒入茄子翻炒。
红烧肉茄子的做法步骤3
4
翻炒至微软,加2勺盐继续翻炒。
红烧肉茄子的做法步骤4
5
下少许水,盖上锅盖,中小火焖至茄子微烂。
红烧肉茄子的做法步骤5
6
倒入红烧肉拌匀。
红烧肉茄子的做法步骤6
7
将茄子推至锅旁,下少许油爆蒜蓉。
红烧肉茄子的做法步骤7
8
再爆葱断。
红烧肉茄子的做法步骤8
9
翻炒,下酱油炒匀即可。
红烧肉茄子的做法步骤9

小贴士

1、茄子一定要焖烂一点才好吃,盖上锅盖焖,既省油又容易烂,口感很好哦. 2、蒜跟葱最后爆香加点生抽,就能跟茄子整个溶合在一起,很香.

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