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这道菜,本来腌好后打算用蒸锅来蒸的,可家里的炉灶都被占着,又着急开饭,于是进了微波炉,做出了类似于烤的排骨。做好的排骨,相比起蒸的,略带嚼劲,汤汁都被蒸发干,拿着吃相当的清爽不沾手,豆豉和蚝油的味道完全渗入了排骨,咸鲜可口。
辅料 辅料
豆豉2大勺
蚝油1大勺
料酒1大勺
花生油1勺
莴笋叶适量
做法 微波豆豉烧排骨的做法
1
排骨洗净用蚝油、料酒、花生油、豆豉腌制二十分钟以上入味。
微波豆豉烧排骨的做法步骤1
2
腌好的排骨放入微波器皿中,上面盖保鲜膜,用牙签扎些小洞。
微波豆豉烧排骨的做法步骤2
3
放入微波炉中,五分钟五分钟的用高火定时微波,共四次,每次拿出来后翻动一下,以便入味均匀。
微波豆豉烧排骨的做法步骤3
4
莴笋叶切成细丝备用。
微波豆豉烧排骨的做法步骤4
5
放入微波好的排骨中拌匀即可。
微波豆豉烧排骨的做法步骤5

小贴士

如果用蒸锅来蒸,十五六钟即可,蒸好的排骨比微波的要软嫩一些。

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