搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
(原创首发)白云凤爪

(原创首发)白云凤爪

阅读 89713
收藏 1284
评论 41
头像
湘粤情
大家都知道凤爪就是鸡爪,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。凤爪在南方是一道上档次的名菜,其烹饪方法较多也较复杂,我今天做的是白云凤爪,酸甜微辣,没事啃着玩玩,非常的美味哦。
辅料 辅料
九度米醋1碗
清水2碗
白糖半碗
盐1茶匙
白酒1茶匙
姜1小块
做法 (原创首发)白云凤爪的做法
1
凤爪洗净剪去指甲。
(原创首发)白云凤爪的做法步骤1
2
香芹,姜,红椒洗净备用。
(原创首发)白云凤爪的做法步骤2
3
准备白醋一碗。
(原创首发)白云凤爪的做法步骤3
4
白糖半碗。
(原创首发)白云凤爪的做法步骤4
5
盐一茶匙,白酒一茶匙备用。
(原创首发)白云凤爪的做法步骤5
6
香芹切段,红椒去籽切块备用。
(原创首发)白云凤爪的做法步骤6
7
将醋,糖,盐与两碗清水混合入锅中煮开后放晾入冰箱里冷藏。
(原创首发)白云凤爪的做法步骤7
8
锅里放水,冷水放入凤爪,姜拍松放入锅,放入白酒,中火煮开后再继续煮约三分钟。
(原创首发)白云凤爪的做法步骤8
9
捞出放入冰水里泡半小时。
(原创首发)白云凤爪的做法步骤9
10
将泡过冰水的凤爪随意改刀。
(原创首发)白云凤爪的做法步骤10
11
将凤爪,香芹,红椒放进可密封的保鲜盒里,倒入冷藏过的糖醋水。
(原创首发)白云凤爪的做法步骤11
12
盖好入冰箱泡腌八小时以上入味即可食用。
(原创首发)白云凤爪的做法步骤12

小贴士

1. 凤爪飞水时一定要煮熟透,这样食用更放心更安全。 2. 糖醋的比例随个人喜爱调配。 3. 做此菜前先用矿泉水瓶子将两瓶冷开水放入冰箱冷藏,以备用。 4. 糖醋汁事先煮好放入冰箱冷藏,经过冰水浸泡过的凤爪口感更好,皮更脆爽。

收藏 1284收藏
分享至
攻略推荐

601

饭要粒粒分开 还要粘着芦笋

6

造型可爱的美味面包—叶形豆沙包

335

周一的美食感悟

25

春季补肾必吃的 6 种 “黑食物”

147

舌尖上的宇宙

20

烫干丝,来点这个正当时...