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浓香炸酱面

浓香炸酱面

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家有桐宝
桐桐最喜欢吃的是面条,今天早上在外面吃了一大碗云吞面还不过瘾嚷着说回家还要吃面,想着好久没吃炸酱面了,就整个炸酱面满足一下他吧*—* 家里材料不多,平时我会放点黄瓜、蛋皮、豆芽做配菜,今天我就放了卤鸡蛋和青菜,桐桐一如既往的给面子,这么一碗全扫光!
辅料 辅料
葱适量
姜适量
蒜适量
油适量
盐适量
老抽适量
甜面酱适量
做法 浓香炸酱面的做法
1
把老抽和甜面酱倒入一个大碗内,然后加入适量清水用筷子慢慢调匀。
浓香炸酱面的做法步骤1
2
锅中油五分热时肉丁放入锅中,炒到出油。
浓香炸酱面的做法步骤2
3
放入葱姜蒜末翻炒半分钟然后倒入调匀的酱。
浓香炸酱面的做法步骤3
4
待酱炒沸时,关小火,用铲子沿同一方向搅拌,防止粘锅;熬制20分钟左右即可。
浓香炸酱面的做法步骤4
5
锅里烧水,水开后往锅里放少许盐,将面条下入,中间点2次凉水煮至快熟时将青菜放入。
浓香炸酱面的做法步骤5
6
煮熟后捞起装碗,放上鸡蛋,淋上炸酱即可。
浓香炸酱面的做法步骤6

小贴士

做炸酱时的油要放的比平时炒菜多一倍。

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