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山药胡萝卜同属于温补,再配以筒骨煲成汤,很适合夏秋季饮用。
辅料 辅料
盐适量
白醋适量
姜1块
做法 山药胡萝卜筒骨汤的做法
1
山药洗净,削去外皮用清水浸泡,切成滚刀块备用
山药胡萝卜筒骨汤的做法步骤1
2
放半锅清水,放入洗净的筒骨,用大火烧开,煮5分钟出尽血水,关火,把筒骨捞出洗净。
山药胡萝卜筒骨汤的做法步骤2
3
砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把筒骨和姜放入,滴几滴白醋,用大火烧开后转小火煮一小时。
山药胡萝卜筒骨汤的做法步骤3
4
放入山药、胡萝卜,小火再煮1小时喝时盐调味即可。
山药胡萝卜筒骨汤的做法步骤4

小贴士

煲筒骨汤时滴几滴白醋可以促进钙质的析出。

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