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铁板蒜香骨

铁板蒜香骨

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家有桐宝
每次在外面饭店吃铁板菜上桌的时候热气腾腾的,人的食欲一下就被勾起了,后来干脆自己也买个铁板,这样在家里也能享受到铁板菜的美味,今天上这道铁板蒜香骨,上桌的那一霎那,香气扑鼻而来,美啊。
辅料 辅料
蒜适量
胡椒粉适量
料酒适量
盐适量
葱适量
酱油适量
洋葱50g
做法 铁板蒜香骨的做法
1
排骨洗净斩块用清水浸泡2小时,中间换1-2次水。
铁板蒜香骨的做法步骤1
2
泡好的排骨控干水加蒜末,胡椒粉,料酒,盐拌好后放冰箱腌制24个小时。
铁板蒜香骨的做法步骤2
3
洋葱切丝,葱切葱花。
铁板蒜香骨的做法步骤3
4
备一张锡纸,将洋葱铺在下层,排骨放在上层,淋上酱油然后包起来。
铁板蒜香骨的做法步骤4
5
铁板上刷层薄油,在煤气炉上烧热。
铁板蒜香骨的做法步骤5
6
将包好的排骨放上去。
铁板蒜香骨的做法步骤6
7
盖上盖子。
铁板蒜香骨的做法步骤7
8
保持中小火8分钟后将锡纸小心打开,将排骨翻面后再包好。
铁板蒜香骨的做法步骤8
9
继续中小火8分钟后将其移至木板上焖2分钟。
铁板蒜香骨的做法步骤9
10
洒上葱花即可。
铁板蒜香骨的做法步骤10

小贴士

排骨事先一定要用清水浸泡方可去除腥气。

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