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豆腐即家常又美味,是我家餐桌上出镜率很高的一道菜式呢。
辅料 辅料
鸡蛋适量
酱油适量
白糖适量
盐适量
淀粉适量
做法 焦溜豆腐的做法
1
老豆腐先用盐水浸泡20分钟后切块,沥干水分。
焦溜豆腐的做法步骤1
2
将豆腐裹上蛋液。
焦溜豆腐的做法步骤2
3
饼铛预热刷油,将豆腐放入开始煎。
焦溜豆腐的做法步骤3
4
煎至四面金黄,装起备用。
焦溜豆腐的做法步骤4
5
另起一锅,加入适量清水,再加入酱油,白糖,盐调味煮沸后放入青椒。
焦溜豆腐的做法步骤5
6
再放入豆腐块,用中小火煮熟,最后用水淀粉勾芡即可盛盘食用。
焦溜豆腐的做法步骤6

小贴士

豆腐在煎之前用盐水浸泡一会可以使豆腐煎不破。

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