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冬瓜有美白、祛斑、降燥、去水肿的功效,红糖与冰糖也有解毒、生津润肺的功效。花些时间,熬一份有古早味的清凉饮品,是夏日里消暑的好选择,若再加入一些黑凉粉(仙草粉)、小圆子等,口味更佳。
辅料 辅料
红糖100g
冰糖100g
做法 冬瓜茶的做法
1
冬瓜洗净,切丁,皮和籽都要保留。
冬瓜茶的做法步骤1
2
加入红糖拌匀,在锅中静置15分钟。
冬瓜茶的做法步骤2
3
开大火。
冬瓜茶的做法步骤3
4
加入冰糖,大火煮开。
冬瓜茶的做法步骤4
5
然后转小火,保持微沸的状态。
冬瓜茶的做法步骤5
6
熬至糖浆变稠,冬瓜粒变成咖啡透明状。
冬瓜茶的做法步骤6
7
汁水过筛,凉凉,放入干净的玻璃瓶,冰箱冷藏。
冬瓜茶的做法步骤7

小贴士

熬制的时候注意要一直用勺子搅拌。喝的时候加入冰水、冰块,适合自己的口味即可。

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