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比较清淡的一款汤,听说对咳嗽有很好的食疗作用。 中医认为猪肺有补虚、止咳、止血之功效,可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症,所以日常但凡提到什么润肺止咳的汤水,猪肺汤便是上选。橄榄味甘涩酸,性平,入肺、胃经,具有清肺利咽、生津、解毒等功效。
辅料 辅料
橄榄100g
姜10g
清水适量
做法 青橄榄煲猪肺汤的做法
1
猪肺切大片,用盐抓洗,挤去里面的泡沫。
青橄榄煲猪肺汤的做法步骤1
2
洗好的猪肺,下开水中煮五分钟后冲去血沫。
青橄榄煲猪肺汤的做法步骤2
3
青橄榄,用刀拍散。
青橄榄煲猪肺汤的做法步骤3
4
把拍好的橄榄和猪肺下锅。
青橄榄煲猪肺汤的做法步骤4
5
加入姜片。
青橄榄煲猪肺汤的做法步骤5
6
下适量水。
青橄榄煲猪肺汤的做法步骤6
7
炖锅按慢炖键,四个钟头后,加盐调味,出锅。
青橄榄煲猪肺汤的做法步骤7

小贴士

猪肺用开水汆烫,能去除腥味和血沫。

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