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一直喜欢小鱼干,据说是补钙的呢,爆炒一下,配粥正好!
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
做法 爆炒小鱼干的做法
1
小鱼干浸泡半天,捞出沥干水分。
爆炒小鱼干的做法步骤1
2
干红椒切段,姜,蒜都切成末。
爆炒小鱼干的做法步骤2
3
锅底放油。
爆炒小鱼干的做法步骤3
4
加入蒜和姜小火爆香。
爆炒小鱼干的做法步骤4
5
加入小鱼干翻炒均匀。
爆炒小鱼干的做法步骤5
6
加入红辣椒翻炒均匀。
爆炒小鱼干的做法步骤6
7
放适量酱油和料酒,翻炒一分钟,加小半碗水,大火收干即可。
爆炒小鱼干的做法步骤7

小贴士

最后放水收汁可以让鱼干更入味。

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