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祛斑美白:凉拌三丝牛蒡

祛斑美白:凉拌三丝牛蒡

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家有桐宝
牛蒡:在日本、台湾、韩国作为高档食品十分盛行,作为强身健体的保健蔬菜(茶),牛蒡根同人参一起被卫生部列入可用于保健食品原料的名单。 在日本牛蒡被称为东洋参,原产中国,《本草纲目》称“牛蒡”(又称大力子)是两年生草本植物,其子、其根均可入药,也可食用,《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药“。《本草纲目》称其“通十二经脉,洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美誉,在日本可与人参媲美,它是一种营养价值极高的保健产品,它全身是宝,富含菊糖,纤维素,蛋白质,钙,磷,铁,等人体所需要的多种矿物质、氨基酸,其中所含胡萝卜素比胡萝卜高280倍。是抗衰老的佳品。
辅料 辅料
白醋适量
麻油适量
白糖适量
鸡精适量
芝麻适量
盐适量
做法 祛斑美白:凉拌三丝牛蒡的做法
1
水烧开后放入牛蒡丝烫3分钟。
祛斑美白:凉拌三丝牛蒡的做法步骤1
2
放入胡萝卜丝继续烫2分钟。
祛斑美白:凉拌三丝牛蒡的做法步骤2
3
放入胡萝卜丝继续烫2分钟。
祛斑美白:凉拌三丝牛蒡的做法步骤3
4
捞起放入冰水里至凉。
祛斑美白:凉拌三丝牛蒡的做法步骤4
5
白醋、麻油、白糖、盐、鸡精适量搅拌均匀,将调制好的湿料和沥干水分的三丝拌匀;再洒上炒熟的白芝麻即可。
祛斑美白:凉拌三丝牛蒡的做法步骤5

小贴士

牛蒡去皮切丝后马上浸水,水里滴2滴白醋可以防止变黑。

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