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【原创首发】扁豆面筋炒肉

【原创首发】扁豆面筋炒肉

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芷萍
哈哈,这道菜可真是乱做了,把不挨边的食材硬是给拉在一起配了。挺好吃的,乱做乱有理。
辅料 辅料
蒜1朵
红辣椒4个
花椒适量
麻椒适量
食盐适量
食用油适量
十三香适量
酱油适量
蚝油适量
做法 【原创首发】扁豆面筋炒肉的做法
1
扁豆掐去两端和中间的筋,用手掰成合适大小的段,放清水里洗净备用。
【原创首发】扁豆面筋炒肉的做法步骤1
2
将猪肉切、面筋和青椒,都切成相同形状的片备用。蒜也切片备用。
【原创首发】扁豆面筋炒肉的做法步骤2
3
炒锅放油,下入花椒和麻椒爆香,等花椒出香味后,再下入干红辣椒炒香。
【原创首发】扁豆面筋炒肉的做法步骤3
4
下入蒜片翻炒出香味。
【原创首发】扁豆面筋炒肉的做法步骤4
5
将肉片下入锅中,翻炒至变色。
【原创首发】扁豆面筋炒肉的做法步骤5
6
将扁豆倒入锅中。
【原创首发】扁豆面筋炒肉的做法步骤6
7
加入蚝油、酱油、食盐和十三香翻炒均匀,再加入少许水焖一会。
【原创首发】扁豆面筋炒肉的做法步骤7
8
加入面筋和青椒翻炒入味,加入少许水,盖上锅盖焖一会。
【原创首发】扁豆面筋炒肉的做法步骤8
9
煮3分钟左右,打开锅盖,调味出锅。
【原创首发】扁豆面筋炒肉的做法步骤9

小贴士

先放扁豆煮,是防止做不熟扁豆有毒。

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