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切成细丝的西芹,入口爽脆,淡爽宜人,是解夏季开胃解腻必选的小菜,咸鲜的口味,你一定会喜欢。
辅料 辅料
盐适量
蒜末适量
花椒油1勺
食用油适量
做法 脆拌西芹的做法
1
西芹选嫩茎切成细丝。
脆拌西芹的做法步骤1
2
在沸水中放入几滴食和油、少许盐略焯后快速捞出。
脆拌西芹的做法步骤2
3
过凉后的西芹捞出沥净水份,放入切成细丝的红尖椒丝。
脆拌西芹的做法步骤3
4
放入蒜末,放入花椒油。加入适量盐,拌匀即可食用。
脆拌西芹的做法步骤4

小贴士

芹菜丝切得越细口感越好,焯时一定要快进快出快过凉。

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