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话说这道菜的牛肉真是太好吃了太好吃了! 鱼鱼特别恨自己怎么做得那么少! 而里面的土豆吧,貌似是更好吃 因为土豆都被吃光了的时候,牛肉还剩下一些 到吃完饭,碗里只剩下一点汤汁了
辅料 辅料
葱适量
蒜适量
盐适量
鸡精适量
老抽2勺
生抽2勺
冰糖适量
八角适量
香叶适量
食用油适量
干辣椒适量
做法 【原创首发】红焖牛肉土豆的做法
1
牛肉切成块用冷水浸泡2个小时以上去除血水
【原创首发】红焖牛肉土豆的做法步骤1
2
葱打成结,蒜瓣备用
【原创首发】红焖牛肉土豆的做法步骤2
3
将牛肉放入沸水中焯至肉质紧实,捞出冲洗干净
【原创首发】红焖牛肉土豆的做法步骤3
4
锅内放入适量食用油,炒香蒜瓣,放入牛肉翻炒一下
【原创首发】红焖牛肉土豆的做法步骤4
5
调入生抽和老抽翻炒均匀,加入没过牛肉3厘米的水,然后将葱结和所有调料都放入,大火烧开,小火慢炖至牛肉软烂
【原创首发】红焖牛肉土豆的做法步骤5
6
土豆洗净去皮切块
【原创首发】红焖牛肉土豆的做法步骤6
7
牛肉炖的差不多之后将土豆放入,炖至汤汁剩下一点点,土豆软面即可
【原创首发】红焖牛肉土豆的做法步骤7

小贴士

1. 普通锅炖牛肉需要炖2个小时左右,牛肉才会变得软烂好吃 2. 冰糖不要省略,3-4颗冰糖可以为肉菜提鲜

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