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色泽鲜红光亮、香嫩、生津开胃。
辅料 辅料
葱适量
白糖10g
姜适量
醋适量
生抽适量
料酒适量
花生油2大勺
盐适量
做法 油闷大虾的做法
1
葱姜洗净,切小段备用
油闷大虾的做法步骤1
2
用干净的剪刀剪去虾枪、虾须,去掉沙线,然后加适量料酒腌制一下去腥
油闷大虾的做法步骤2
3
锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油,油热后放入腌制好的虾
油闷大虾的做法步骤3
4
待虾的一面变红后放入葱姜丝,然后翻面
油闷大虾的做法步骤4
5
倒入由白糖、醋、生抽、盐调制好的汁,焖2-3分钟左右, 看汤汁收的差不多即可出锅
油闷大虾的做法步骤5

小贴士

大虾一定要多洗几遍。洗净

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