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【原创首发】红烧牛肉

【原创首发】红烧牛肉

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鱼小胃
红烧牛肉一直是心头的大爱呀 在外面吃面或者米线时 总喜欢点红烧牛肉口味的 因为牛肉比起排骨来 显得更实惠") 自己做一锅红烧牛肉 先大块朵颐 吃不完的,冻起来,煮面或者煮米线都可以用得上了
辅料 辅料
食用油适量
葱适量
蒜适量
盐2勺
鸡精适量
老抽2勺
生抽2勺
八角1个
香叶适量
干辣椒适量
冰糖适量
做法 【原创首发】红烧牛肉的做法
1
牛肉切成块,用冷水浸泡2个小时以上,去掉血水
【原创首发】红烧牛肉的做法步骤1
2
葱打成结,蒜瓣备好
【原创首发】红烧牛肉的做法步骤2
3
烧一锅开水,将牛肉入水焯至紧实
【原创首发】红烧牛肉的做法步骤3
4
牛肉取出洗净沥干水分
【原创首发】红烧牛肉的做法步骤4
5
锅内放油,放入蒜瓣炒香
【原创首发】红烧牛肉的做法步骤5
6
放入牛肉翻炒均匀
【原创首发】红烧牛肉的做法步骤6
7
调入生抽和老抽翻炒均匀
【原创首发】红烧牛肉的做法步骤7
8
加入没过牛肉3厘米的水,调入盐和鸡精,放入八角和香叶,放入冰糖和从结,大火烧开,小火慢慢炖至牛肉变软熟即可
【原创首发】红烧牛肉的做法步骤8

小贴士

1. 炖肉时放入几颗冰糖可以提鲜 2. 炖牛肉最好选择牛腩部分,口感最好

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