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今天的炖排骨换了样,平时总是红烧啦,糖醋啦,清炖啦。今天用小康酱炖了一回,味道真的是不错。甜、咸、辣恰到好处,很好吃。
辅料 辅料
生抽15ml
白糖15g
盐5g
小康牛肉酱适量
色拉油20g
料酒10ml
做法 【原创首发】小康酱炖排骨的做法
1
小排洗净剁段。
【原创首发】小康酱炖排骨的做法步骤1
2
准备小康酱。
【原创首发】小康酱炖排骨的做法步骤2
3
排骨先放在烧开水的锅内淖水1分钟后捞出用热水洗净。
【原创首发】小康酱炖排骨的做法步骤3
4
锅置火上加入色拉油,随即放入白糖,小火并不停的搅动熬化。
【原创首发】小康酱炖排骨的做法步骤4
5
待糖已熬化时加入排骨翻炒上色。再加上生抽、料酒、盐、小康酱翻匀,并加入适量的水大火烧开后转中小火炖煮。
【原创首发】小康酱炖排骨的做法步骤5
6
大约炖40多分钟肉烂时,大火收汁即可出锅。
【原创首发】小康酱炖排骨的做法步骤6

小贴士

排骨不需放太多的盐,因为小康酱是咸的,还加了生抽。

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