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【原创首发】韭菜猪肉包

【原创首发】韭菜猪肉包

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JN高速
这是自家阳台上的韭菜,割下来一看还不少呢,干脆包包子吧。于是就包了这韭菜肉的包子。到底是没有农药和化肥啊,韭菜味太纯正了,香啊!
辅料 辅料
生抽15ml
盐8g
酵母适量
做法 【原创首发】韭菜猪肉包的做法
1
韭菜洗净切碎丁。
【原创首发】韭菜猪肉包的做法步骤1
2
猪肉馅事先加水朝一个方向搅上劲。水最好加到馅子搅出来稍稀一些。然后把韭菜加上。
【原创首发】韭菜猪肉包的做法步骤2
3
再加入生抽、盐搅拌均匀。
【原创首发】韭菜猪肉包的做法步骤3
4
面放盆中加水和酵母揉成稍软的面团,再盖上盖子放温暖处发酵。
【原创首发】韭菜猪肉包的做法步骤4
5
当面团发至两倍大,里面充满蜂窝时即可。
【原创首发】韭菜猪肉包的做法步骤5
6
然后把面团揉成小剂,擀成小面皮。
【原创首发】韭菜猪肉包的做法步骤6
7
再逐个把小面皮包上适量的肉馅。包好后的包子放入准备好的笼屉内。
【原创首发】韭菜猪肉包的做法步骤7
8
盖上锅盖,大火蒸20分钟即可。
【原创首发】韭菜猪肉包的做法步骤8
9
蒸熟的包子。
【原创首发】韭菜猪肉包的做法步骤9

小贴士

1)包好的包子上笼时,每个包子之间要留有充分的空间,以免蒸熟发大后互相粘连。 2)最好是凉水上锅,这样可再次给包子一个醒发的过程。 3)蒸熟后,关火5分钟,自然降温后再打开锅盖。以免开盖过早,热包子皮会塌陷。

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