搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
【原创首发】油条蒸水蛋

【原创首发】油条蒸水蛋

阅读 28885
收藏 5985
评论 31
头像
花开成海
剩油条也有春天,此菜是特意给我娘做的,我娘牙齿不好,剩油条有点发硬,把油条蒸出来肯定是没有酥脆感了,但是,和鸡蛋一起蒸味道大不同,油条软软的,鸡蛋嫩嫩的,加了香菇和虾皮,飘香营养两不误。
辅料 辅料
盐适量
料酒5ml
香油3ml
做法 【原创首发】油条蒸水蛋的做法
1
原料如图:油条,鸡蛋,香菇,小葱,虾皮。
【原创首发】油条蒸水蛋的做法步骤1
2
油条剪成小块,小葱切末,香菇切小丁。
【原创首发】油条蒸水蛋的做法步骤2
3
鸡蛋打入碗里,加入料酒快速打散,去除浮沫,加入温水。
【原创首发】油条蒸水蛋的做法步骤3
4
把香菇,油条,小葱,虾皮倒入打散好的蛋液碗里,加入适量盐,搅拌好。
【原创首发】油条蒸水蛋的做法步骤4
5
盖上保鲜膜,用牙签扎几个洞洞。开锅蒸8分钟,再虚蒸2分钟。
【原创首发】油条蒸水蛋的做法步骤5
6
出锅前淋入几滴香油即可。
【原创首发】油条蒸水蛋的做法步骤6

小贴士

蛋液和清水的比例要掌握好,大概1:1.8。 时间和火候也要掌握好,不能蒸的太久,三个鸡蛋8分钟差不多了,火候不要开的太大,以免鸡蛋蒸老。

收藏 5985收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

6

老板,毛血旺,米饭,快!

念念不忘几勺泰式青咖喱鸡

77

“主食控”获奖者名单揭晓!看看你是否榜上有名?

55

三猫饭: 暖暖一碗,春雨微凉何妨?

135

官府菜---属于北京的菜

一分钟教会你凤凰蛋的做法!