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我做的这款主食,分别用白面和南瓜面包出金银两种颜色的元宝饺子,馅料选用了鸡肉和平菇,寓意生活美满幸福,吉祥如意。恭祝大家新年发大财,赚的金银元宝盆满钵满,财源不断…… 饺子馅料选用了鸡肉和平菇。鸡肉自不必说了,平菇食味虽不如蘑菇鲜美,也不如香菇具有浓郁香味,但营养成分却很丰富。与鸡肉搭配营养更丰富。
辅料 辅料
香葱8根
生姜大块
盐2茶匙
生抽4茶匙
芝麻油适量
做法 鸡肉平菇元宝饺子的做法
1
准备好面粉和南瓜。
鸡肉平菇元宝饺子的做法步骤1
2
准备冷冻鸡胸肉两盒。
鸡肉平菇元宝饺子的做法步骤2
3
准备好平菇、香葱、生姜。
鸡肉平菇元宝饺子的做法步骤3
4
取200克白面和成白面团。
鸡肉平菇元宝饺子的做法步骤4
5
南瓜去皮、洗净、切片;入微波炉叮4分钟至熟。
鸡肉平菇元宝饺子的做法步骤5
6
叮熟的南瓜压成泥,与300克面粉和好。
鸡肉平菇元宝饺子的做法步骤6
7
和好的白面团和南瓜面团盖上保鲜膜静置20分钟。
鸡肉平菇元宝饺子的做法步骤7
8
鸡肉醒冻,剁成茸;平菇洗净剁碎,挤净水分备用。
鸡肉平菇元宝饺子的做法步骤8
9
姜葱洗净剁细末。
鸡肉平菇元宝饺子的做法步骤9
10
平菇、鸡茸、姜葱装入大碗,加入盐、生抽、芝麻油,拌合成饺子馅料。
鸡肉平菇元宝饺子的做法步骤10
11
面团揉匀、下剂、擀皮,包入饺子馅。
鸡肉平菇元宝饺子的做法步骤11
12
饺子皮对捏成半月形。
鸡肉平菇元宝饺子的做法步骤12
13
将饺子俩角对捏,成元宝状。
鸡肉平菇元宝饺子的做法步骤13
14
如此包完所有的饺子。
鸡肉平菇元宝饺子的做法步骤14
15
锅中水烧开,下入饺子,煮熟。
鸡肉平菇元宝饺子的做法步骤15
16
煮好的饺子装入盘中。
鸡肉平菇元宝饺子的做法步骤16

小贴士

1、平菇水分一定挤干,不然饺子容易露馅。 2、南瓜水分较大,和面不用另外加水。 3、鸡肉本身味鲜,不用再加味精。(不过我也不用味精哦)

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