搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
东北传统菜鸡肉炖土豆

东北传统菜鸡肉炖土豆

阅读 41612
收藏 2344
评论 52
头像
倾城宝贝
从小就喜欢吃鸡肉,尤其是妈妈做的这道鸡肉炖土豆~鸡肉嫩嫩的,土豆沙沙的,很入味儿,很好吃!现在,我长大了,有了宝宝,换我来做给妈妈和宝宝吃!好幸福的感觉...
辅料 辅料
葱段10g
姜片10g
大料2个
干辣椒8g
盐5g
料酒10g
生抽10g
老抽10g
味精5g
做法 东北传统菜鸡肉炖土豆的做法
1
将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。
东北传统菜鸡肉炖土豆的做法步骤1
2
将沥干水份的鸡块放入盆中,调入盐,料酒,生抽,葱,腌制15分钟。
东北传统菜鸡肉炖土豆的做法步骤2
3
葱切段,姜切片,干辣椒用清水略泡并沥干水分,大料两颗,备用。
东北传统菜鸡肉炖土豆的做法步骤3
4
土豆洗干净,去皮,切块,备用。
东北传统菜鸡肉炖土豆的做法步骤4
5
热锅放油,油温6成热,下入腌制好的鸡块,翻炒,待变色放入葱姜,大料,继续翻炒。
东北传统菜鸡肉炖土豆的做法步骤5
6
炒至水份大部分消失,放入土豆,炒两分钟,倒入生抽,老抽,炒至土豆表面呈略透明的黄色。
东北传统菜鸡肉炖土豆的做法步骤6
7
添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐,大火烧开,小火炖20分钟。
东北传统菜鸡肉炖土豆的做法步骤7
8
20分钟后,调中火,将汤汁烧至略收,稍粘稠即可。
东北传统菜鸡肉炖土豆的做法步骤8
9
关火,调入少许味精。盛入碗中,即可。
东北传统菜鸡肉炖土豆的做法步骤9

小贴士

第7步骤中,要添加热水,防止鸡肉遇冷水收缩,变硬。

收藏 2344收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

667

“毒菜之王 “竟是它?告别农残更健康!

273

藕带:专属夏天的尤物

130

这是一道湘菜,绝对好吃,辣得色香味全!

214

来一碗硬气的牛肉面!

163

入秋皮肤易干燥,及时食补很重要!

423

鸡蛋每天都吃,可你真的知道怎么吃最好吗?