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糯香排骨

糯香排骨

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彭恰恰
排骨营养丰富,可以补充儿童和老年人的钙质,预防老年骨质疏松,有助儿童长个儿。 蒸的排骨,油脂含量低,营养好吸收,适合小朋友和老人食用。 排骨蒸到可以轻松脱骨,夹上一筷子,肉质鲜嫩满含肉汁,好吃又营养。
辅料 辅料
蚝油适量
盐适量
生抽适量
青红椒适量
水淀粉适量
姜适量
鸡精适量
做法 糯香排骨的做法
1
准备好排骨,糯米,青红椒,姜。
糯香排骨的做法步骤1
2
姜剁成末,放入洗净的排骨中。
糯香排骨的做法步骤2
3
再往排骨中撒盐。
糯香排骨的做法步骤3
4
撒入鸡精。
糯香排骨的做法步骤4
5
撒入胡椒粉。
糯香排骨的做法步骤5
6
倒入适量的蚝油。
糯香排骨的做法步骤6
7
将排骨和调料拌匀腌制半小时。
糯香排骨的做法步骤7
8
腌好的排骨一个个裹上糯米。
糯香排骨的做法步骤8
9
高压锅里做水,放入裹满糯米的排骨, 压20分钟。
糯香排骨的做法步骤9
10
青红椒切成米。
糯香排骨的做法步骤10
11
青红椒炒熟,调入水,然后用水淀粉勾薄芡。
糯香排骨的做法步骤11
12
勾好的芡汁淋在蒸好的排骨上即可上桌。
糯香排骨的做法步骤12

小贴士

糯米要提前3小时泡软以后,才能做这道菜, 不然糯米很难蒸熟。

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