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我家小家伙早餐特爱吃汤圆,尤其喜欢迷你点的汤圆,所以就按她的要求做的比较的小巧。 一次多做一些冻在冰箱里,早上直接煮特别的方便。 汤圆里的米酒是自己用酸奶机做的,糖桂花是中秋的时候腌的,放在冰箱里随用随取,特别的香。
辅料 辅料
白糖适量
水适量
糖桂花适量
米酒适量
做法 紫薯桂花汤圆的做法
1
紫薯蒸熟搅打成泥。
紫薯桂花汤圆的做法步骤1
2
紫薯加汤圆粉。
紫薯桂花汤圆的做法步骤2
3
再加白砂糖适量。
紫薯桂花汤圆的做法步骤3
4
用手将碗中的材料揉捏均匀,让紫薯泥和汤圆粉均匀的融合。
紫薯桂花汤圆的做法步骤4
5
粉中慢慢兑入清水捏成团。
紫薯桂花汤圆的做法步骤5
6
将面团搓成一个个小号汤圆,然后在汤圆上撒少量的生汤圆粉,颠簸一下,这样可以防止汤圆粘连。
紫薯桂花汤圆的做法步骤6
7
酸奶机做好米酒。
紫薯桂花汤圆的做法步骤7
8
小锅内烧开水,下入紫薯汤圆。
紫薯桂花汤圆的做法步骤8
9
煮汤圆的同时,放入适量的米酒,白糖,等汤圆浮起就可以盛起撒上糖桂花啦。
紫薯桂花汤圆的做法步骤9

小贴士

手工搓的汤圆,为了防粘,可以裹上一层薄薄的生汤圆粉。

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