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青椒,性热、味辛。果肉厚实,脆嫩不辣,一般做蔬菜食用。辣椒富含维C,有温中散寒、开胃进食的功效。可以增强胃肠道蠕动,促进消化液分泌,促进血液循环。 辣椒的形状和味道之间存在着一定的相关性。辣椒越尖,果肉越薄,辣味越重。 家常虎皮青椒,绵软入味更开胃······
辅料 辅料
腊八豆100g
大豆油适量
蒸鱼豉油适量
做法 家常虎皮青椒的做法
1
青椒去蒂,洗净、沥干水分。
家常虎皮青椒的做法步骤1
2
准备好腊八豆。
家常虎皮青椒的做法步骤2
3
青椒倒入无油锅中干炕。
家常虎皮青椒的做法步骤3
4
干炕后的青椒疲软起皱,盛起备用。
家常虎皮青椒的做法步骤4
5
锅中油热,下炕好的青椒,煎出虎皮;倒入腊八豆,炒匀。
家常虎皮青椒的做法步骤5
6
加入蒸鱼豉油,收汁即可盛入碗中。
家常虎皮青椒的做法步骤6

小贴士

1、阴虚火旺者、胃溃疡患者忌食辣椒。 2、青椒干炕后,口感绵软,容易入味。

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