搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
无虫害野蔬之蒜香马齿苋

无虫害野蔬之蒜香马齿苋

阅读 11395
收藏 143
评论 14
头像
籣草児
老爸从年轻时开始就喜欢钓鱼。打我记事起,家里吃的最多的就是鱼了。每到春暖花开的季节,老爸和钓友们扛起鱼竿,登上自行车,直奔钓鱼根据地。找个僻静阴凉的地儿,一坐下去就是一天。 有鱼钓,老爸就和几个钓友专心钓鱼。没钓着鱼,也不走空路,顺带着将四周围野地里,那长得密密麻麻的,嫩嫩的野菜摘它一大袋子,驮在自行车上,满载而归······ 我家春夏两季吃的最多的,就是这马齿苋了。每次都是妈妈摘拣干净,送到我这儿。如果经常有这么多的马齿苋,老爸都会抽时间焯水晒干,做成可储存的干马齿苋,留到冬天烧肉或者做蒸肉打底菜。那味道,带着父母对子女的爱,说不出的美······ 新鲜马齿苋,鲜嫩脆爽,具有健脾益胃,清热解毒,利水去湿,散血消肿,除尘杀菌,消炎止痛,止血凉血,解毒消肿的功效。对脾虚不欲饮食,疮疖肿毒,小便不利等病症患者有一定的辅助食疗作用。 马齿苋嫩茎叶可作蔬菜食用。每年的这个时候,是生长最旺盛的时节,炒食、凉拌都不错。 马齿苋几乎不发生病虫害,也就没有农药残毒问题可以放心的吃哦。
辅料 辅料
新鲜独蒜1个
食油1茶匙
盐适量
做法 无虫害野蔬之蒜香马齿苋的做法
1
新鲜马齿苋洗净、掐段。
无虫害野蔬之蒜香马齿苋的做法步骤1
2
独蒜去皮、切细粒。
无虫害野蔬之蒜香马齿苋的做法步骤2
3
锅中油热,爆香蒜粒。
无虫害野蔬之蒜香马齿苋的做法步骤3
4
倒入马齿苋,加入盐,炒至断生即可装盘。
无虫害野蔬之蒜香马齿苋的做法步骤4

小贴士

1、马齿苋性寒凉,脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食。 2、马齿苋为鲜野蔬,炒食无需太多调味品。

收藏 143收藏
分享至

相关美食