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蚝油鸡中翅

蚝油鸡中翅

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琴心剑胆
周六上午接小MM放学回家,每次周六日回来,她都要大吃特吃,所以,顺便就带她到菜市场,看看她喜欢吃啥。问她吃啥,小家伙逛菜市场还是那两个字,随便,这家伙。不过,我知道她喜欢吃鸡翅和螃蟹,本来想买几只膏蟹给她吃,不过,那天逛完了菜市场都不见有卖的,奇怪了。于是,就买了鸡中翅做给她吃。 小MM就读的学校校风不错,所以不用担心其他,就担心她的成绩能不能跟上,毕竟是全市每间小学只挑了几个人。全校初一有四百五十多人,小MM的入学成绩只能排在350名,还好,期中考试有所进步,全校205名。期末考试又快到了,期望她还能有所进步。现在小孩子读书压力大,想当年俺读书的时候哪有那么大的压力,哈哈。 说吃的,鸡翅小MM最喜欢,不管是烤的,焖的,炖的,她都吃,今天就用蚝油做个鸡翅,味道浓郁,鲜香,还不错。
辅料 辅料
蚝油2勺
生抽1勺
老抽半勺
花生油适量
味精适量
做法 蚝油鸡中翅的做法
1
原材料
蚝油鸡中翅的做法步骤1
2
将鸡翅用蚝油、生抽、老抽拌匀腌制半小时。
蚝油鸡中翅的做法步骤2
3
西兰花切好,焯熟码在盘边。
蚝油鸡中翅的做法步骤3
4
西兰花切好,焯熟码在盘边。
蚝油鸡中翅的做法步骤4
5
起油锅,将鸡翅先两面煎一下。
蚝油鸡中翅的做法步骤5
6
起油锅,将鸡翅先两面煎一下。
蚝油鸡中翅的做法步骤6
7
将腌制鸡翅的汁液加水一起倒入锅中,大火烧开,然后文火焖10分钟左右。
蚝油鸡中翅的做法步骤7
8
时间到后改大火收浓汁液,加点味精调味就好了。
蚝油鸡中翅的做法步骤8
9
将焖好的鸡翅装入盘中间就行了。
蚝油鸡中翅的做法步骤9

小贴士

煎鸡翅的时候要控制下火候,别煎糊了。

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