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紫薯糯米凉糕,紫薯甜,芝麻香,软糯有嚼头,作为下午茶很不错······
辅料 辅料
白芝麻适量
做法 芝麻紫薯凉糕的做法
1
糯米洗净,提前泡4小时。
芝麻紫薯凉糕的做法步骤1
2
泡好的糯米沥干水分,入锅隔水蒸15分钟。
芝麻紫薯凉糕的做法步骤2
3
紫薯洗净去皮,刨成丝,入锅蒸10分钟。
芝麻紫薯凉糕的做法步骤3
4
蒸好的紫薯压成泥,拌入白芝麻。
芝麻紫薯凉糕的做法步骤4
5
蒸好的糯米饭趁热揉一会,让糯米更好的粘合在一块。
芝麻紫薯凉糕的做法步骤5
6
取一方盒,铺上一层糯米饭,压紧实。
芝麻紫薯凉糕的做法步骤6
7
在糯米饭上铺上紫薯泥。
芝麻紫薯凉糕的做法步骤7
8
再铺一层糯米饭在紫薯泥上,压紧,盖盖晾凉。
芝麻紫薯凉糕的做法步骤8
9
倒扣盒子,取出凉糕。
芝麻紫薯凉糕的做法步骤9
10
用快刀将凉糕切成厚片。
芝麻紫薯凉糕的做法步骤10

小贴士

1、糯米浸泡几小时就可以了,时间长了米饭口感太软烂。 2、紫薯有甜味,没有加糖。喜欢吃甜食可以加点糖。 3、糯米糕放凉了更好吃。 4、胃不好的人,尽量少吃。

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