原创首发：干煸豆角
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龙卷风中的小猫
有名的川菜，自己没真正的做过，这是第一次，味道很不错。
主料
辅料干红椒5个
麻椒粉1g
姜3g
葱1根
盐1.5g
油250ml
料酒3ml
糖2g
酱油5ml
原创首发：干煸豆角的做法1 
将豆角去筋洗净，控去水份。
2 
起锅热油，把豆角下入炸至皮皱熟透捞出控油。
3 
控去多余的油。
4 
把油倒出留少许底油，将辣椒，麻椒粉，葱姜下锅煸炒香。
5 
把豆角倒入锅中，加入料酒，糖，盐调成的料汁炒均出锅。
小贴士
豆角要洗细嫩一些的口感最好。 一定要将豆角炸透，防止生食中毒。 将盐，料酒 ，糖，调成汁再倒入菜中比较容易均匀化透。
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