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中秋节前做蔓越莓奶黄月饼的时候,专门买了椰浆,做完后还剩下些椰浆,就做了这款吐司,椰香味道浓郁,好吃。
辅料 辅料
黄油适量
做法 椰奶吐司的做法
1
将所有的主料混合放入厨师机里面,打开一档开始搅拌,厨师机会自动跳到 二档。
椰奶吐司的做法步骤1
2
在面团揉至能拉出大片的薄膜,俗称手套膜即达到完全扩展阶段。
椰奶吐司的做法步骤2
3
把面团收圆。盖上保鲜膜,现在的天气室温发酵就可以了。
椰奶吐司的做法步骤3
4
当面团发至原来的2-2.5倍时,一发完成。
椰奶吐司的做法步骤4
5
拿出面团在案板上揉,将面团内的气体排出。平均分成三份,揉圆后松驰15分钟。
椰奶吐司的做法步骤5
6
醒发好的面团,擀成长面片。
椰奶吐司的做法步骤6
7
自上而下卷起。
椰奶吐司的做法步骤7
8
将卷好的面团摆入模具中,收边朝下。盖保鲜膜进行二次发酵。
椰奶吐司的做法步骤8
9
发到九分满时,最后的发酵完成。
椰奶吐司的做法步骤9
10
盖上模具的盖子。
椰奶吐司的做法步骤10
11
预热烤箱180度,中下层,上下火,烤35分钟即可。
椰奶吐司的做法步骤11
12
乘热刷一层黄油。
椰奶吐司的做法步骤12
13
室温放凉后切片或手撕吃都可以哈。
椰奶吐司的做法步骤13
14
成品。
椰奶吐司的做法步骤14

小贴士

面粉的吸水量不一样,鸡蛋也有大小,所以加15克牛奶的时候可以少加些,观察情况后再加。

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