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带有椰香味的肉松沙拉包子,美味可口。
辅料 辅料
椰浆125g
炼奶20g
糖18g
酵母3g
肉松沙拉酱80g
白醋2滴
做法 三角形包子的做法
1
将椰酱倒入面包机里,加入炼奶,糖,再依家倒入低粉,酵母,启动面包机,揉成团时,再滴入两滴白醋,搅动至面团光滑即可停~~
三角形包子的做法步骤1
2
将面团移至一个密封的胶盒里,放在室温进行第一次发酵;
三角形包子的做法步骤2
3
面团膨胀至原来的2倍大~~(时间大概1.5-2小时)
三角形包子的做法步骤3
4
拨开面团,里面呈蜂窝状,发酵完成;
三角形包子的做法步骤4
5
取出面团,排气,再揉至光滑的面团,松弛15分钟;
三角形包子的做法步骤5
6
然后将面团擀开;
三角形包子的做法步骤6
7
卷起来,并切成小剂子;
三角形包子的做法步骤7
8
然后再将每个小剂子擀成圆饼儿;
三角形包子的做法步骤8
9
放上肉松沙拉酱;
三角形包子的做法步骤9
10
捏成三角形;
三角形包子的做法步骤10
11
放在蒸笼上,醒发20-30分钟;
三角形包子的做法步骤11
12
包子拿起在手,感觉很轻为至醒发到位;
三角形包子的做法步骤12
13
冷水下锅,大火煮沸后,转慢火煮18分钟,熄火3分钟后再打开;
三角形包子的做法步骤13
14
取出放凉即可食用;
三角形包子的做法步骤14

小贴士

1.醒发的时间越长,蒸出来的面包越松软,但注意也不要太过度; 2.加入两滴白醋,有助包子组织松软;

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