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东北大拉皮

东北大拉皮

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一枝梅
东北特色菜。不破坏蔬菜营养,鲜香爽口,营养丰富,是下酒好菜。
辅料 辅料
盐适量
油适量
味精适量
糖适量
醋适量
蒜末适量
香菜末适量
辣椒油适量
料酒适量
水淀粉适量
胡椒粉适量
做法 东北大拉皮的做法
1
将黄瓜、胡萝卜、干豆腐、圆葱、大头菜、西红柿切丝摆盘。
东北大拉皮的做法步骤1
2
干粉皮放水中浸泡5分钟,再放开水中焯软,捞出过凉码在蔬菜上。
东北大拉皮的做法步骤2
3
里脊肉切丝,加料酒、水淀粉、胡椒粉上浆。
东北大拉皮的做法步骤3
4
锅里放油烧热,下肉丝、生抽煸熟。
东北大拉皮的做法步骤4
5
肉丝码在拉皮上,加盐、味精、醋、辣椒油、糖、蒜末、香菜末。
东北大拉皮的做法步骤5
6
拌匀即可。
东北大拉皮的做法步骤6

小贴士

蔬菜丝要切均匀一致。

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