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前两天在网上搜索日本的一部电视剧《料理仙姬》,很为半田仙折服,她对于美食的理解与态度,让人感动。在她的眼里,美食、器皿都是有生命的东西,那些美食与器皿实在应和半田仙一样,存着感恩心情,感恩自己在她的手里,生命得以升华。 电视剧有一段半田仙参加美食比赛的场面,另外一名参赛人员以飞快的速度在短时间内做菜肴,而她在别人已经完成菜肴的时候,仍然不紧不慢的工作着,全场的人都在等,她很认真的完成了自己的工作。 评委有句话说:“我愿意等,我在乎的是给我做菜的那个人,心里是不是装着要吃菜的这个人。” 因为这次比赛做饭,是用隔日宴席剩下的天妇罗和肉饼来做的,半田仙在做的时候,想到的不是如何快速利用食材做出饭菜,而是想到了要食用人的状况,昨夜派对喝了酒,那么今天的胃便不能适应洋葱的刺激,她放弃了洋葱做食材,而是做了另外清淡的食品,让吃的人感觉到胃的舒服。 带着爱心做饭,这样的饭一定是美味无比的,因为,它藏进了做饭人的心。 和随缘通话的时候,我们也讨论过做饭的问题,他说我这辈子也别想成为厨师,问他为什么,他说,你不会为自己不喜欢的人去做饭,要吃你饭的人,必定是你喜欢做饭给他的人。 是,如果改变不了这个毛病,我也许是无法成为厨师的。 那我就给我爱着的人做饭吃吧。 今天儿子心情极度烦躁,虽然我进行劝说,收效甚微,中午给他做他最喜欢的饭团来吃,下楼在菜园里掐些菜叶和菜花和野草来做盘饰,用妈妈的爱心给儿子做了一道天妇罗饭团,儿子的心情因美食而开朗了,这是爱的力量。
辅料 辅料
黑芝麻5g
白芝麻5g
烤海苔1片
鸡蛋2个
面粉100g
淀粉100g
盐0.2g
油适量
寿司醋50ml
做法 天妇罗饭团的做法
1
虾去头去虾线,去外衣留尾,用剪刀剪去腹部的筋使其变直。
天妇罗饭团的做法步骤1
2
用鸡蛋液和面粉、淀粉一起勾制天妇罗液。
天妇罗饭团的做法步骤2
3
虾沾上面粉。
天妇罗饭团的做法步骤3
4
蘸天妇罗液。
天妇罗饭团的做法步骤4
5
放油锅里炸至酥脆捞出备用。
天妇罗饭团的做法步骤5
6
黑白芝麻各半,清洗干净,放在炒锅里焙熟备用。
天妇罗饭团的做法步骤6
7
江米和大米混合蒸熟,装在容器里,拌入寿司醋盐,加入炒熟的芝麻。
天妇罗饭团的做法步骤7
8
取保鲜膜,在保鲜膜上铺上调制好的米饭,然后把炸好的虾放在上面。
天妇罗饭团的做法步骤8
9
裹成饭团,团紧,免得散开,然后把烤海苔剪成长条,在制作好的饭团身上缠一下。
天妇罗饭团的做法步骤9
10
制作好的饭团宝宝们。最后一个黑的我把饭团放在芝麻里滚了一下,吃起来好香啊。
天妇罗饭团的做法步骤10

小贴士

虾也可以选择直接蘸蛋液然后裹面包糠炸制,吃的时候可以配番茄酱。

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