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香菇酿肉丸

香菇酿肉丸

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小懒猪yuki
夏天总是习惯吃些蒸制的食物不容易上火,今天这一款香菇酿肉,香菇吸收了肉香,咬一口清香四溢。
辅料 辅料
香葱2根
生姜2片
小米椒3个
食油适量
蚝油适量
淀粉适量
食盐适量
做法 香菇酿肉丸的做法
1
香菇洗净去蒂备用。
香菇酿肉丸的做法步骤1
2
瘦肉、香葱、姜片、香菇蒂、小米椒一起剁碎成蓉。
香菇酿肉丸的做法步骤2
3
剁好的肉馅加食油、食盐、蚝油、生粉顺着同一个方向搅拌。
香菇酿肉丸的做法步骤3
4
将调好味的肉馅填入香菇内上锅蒸熟。
香菇酿肉丸的做法步骤4
5
倒出蒸香菇的汁,加水淀粉勾薄芡淋在香菇肉丸上即可。
香菇酿肉丸的做法步骤5

小贴士

香菇表面的褐色点点要洗干净,里面的夹层里面也要用流水充干净。

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