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利用酷克壹佰腌料,味道基本不需要自己调试,省事很多! 除了酷客腌料,我还加入了花生、黑芝麻,使味道更加香起来! 蔬菜被腌料腌过之后,烤出来,变得无比美味! 比烤肉排还要好吃呢!(近是我滴赶脚)
辅料 辅料
法式黑椒调料1包
大蒜2g
烧烤酱2.5ml
蜂蜜2.5ml
黑芝麻1.5g
花生50g
土豆100g
青椒10g
胡萝卜100g
生菜50g
做法 烤大排的做法
1
猪排买回来,洗净,将每根中间用刀子划开。
烤大排的做法步骤1
2
酷客壹佰腌料用清水化开,将猪排放入,腌24小时,每隔8小时翻面。
烤大排的做法步骤2
3
少许黑椒汁,加入蒜末、蜂蜜、黑胡椒粉、烧烤酱调匀成酱汁。
烤大排的做法步骤3
4
烤箱预热200度,将酱汁刷在表面,送入烤箱烤30分钟。
烤大排的做法步骤4
5
取出,翻面,刷上酱汁,继续烤30分钟。
烤大排的做法步骤5
6
花生烤熟,碾去皮,打碎成大粒。
烤大排的做法步骤6
7
锡纸包住烤盘。
烤大排的做法步骤7
8
胡萝卜、青椒、土豆切大片,将酱料放入,腌2小时。
烤大排的做法步骤8
9
将蔬菜放在烤盘上,烤20分钟。
烤大排的做法步骤9
10
生菜铺底,跟大排一起上桌即可。
烤大排的做法步骤10

小贴士

1、大排最好还是买小根的,不然不如入味。 2、腌的时候可以用塑料袋,最大限度的使料汁包裹。 3、烤的时候看着点,别糊了。

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