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越是家常的东西,越是来的经典。 就像是这个西红柿鸡蛋汤。 暖暖的来一碗,多么的熨帖,舒坦!
辅料 辅料
葱花少许
香菜一棵
盐适量
香油少许
做法 西红柿鸡蛋汤的做法
1
西红柿开水快速烫一下,去皮,切成小块。
西红柿鸡蛋汤的做法步骤1
2
锅子烧热,倒油,加入葱花爆香,倒入西红柿煸炒。
西红柿鸡蛋汤的做法步骤2
3
加入清水适量。
西红柿鸡蛋汤的做法步骤3
4
鸡蛋在碗内打散。
西红柿鸡蛋汤的做法步骤4
5
慢慢倒入锅内。
西红柿鸡蛋汤的做法步骤5
6
慢慢搅拌,至蛋花散开即可。
西红柿鸡蛋汤的做法步骤6
7
关火,加入盐、香油调味,放入香菜。
西红柿鸡蛋汤的做法步骤7

小贴士

1、开水焯,快速,3秒钟即可烫掉皮。 2、鸡蛋液倒入,切忌快速搅拌,蛋花会散。慢慢搅动,形成漂亮的大蛋花。 3、加入香菜提香!

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