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老公买那个西瓜喜欢把瓤用勺子挖出,就留下了一个瓜皮,我总觉得扔掉太可惜了,现在的西瓜也不便宜,瓜皮也是按照瓤的价格买的呀,就留着做菜吧,西瓜皮鸡蛋饼是常做的,味道也不错呢!
辅料 辅料
水适量
盐少许
油适量
做法 西瓜皮鸡蛋饼的做法
1
西瓜皮去掉外面的青皮和里面的红瓤,洗净后刨成丝,鸡蛋磕在碗中打散。
西瓜皮鸡蛋饼的做法步骤1
2
把瓜皮和鸡蛋倒进面粉中,再加点盐。
西瓜皮鸡蛋饼的做法步骤2
3
加水搅拌成稍微厚一点的面糊。
西瓜皮鸡蛋饼的做法步骤3
4
平底锅内放油。
西瓜皮鸡蛋饼的做法步骤4
5
倒入面糊。
西瓜皮鸡蛋饼的做法步骤5
6
煎黄后翻个身。
西瓜皮鸡蛋饼的做法步骤6
7
将另一面煎黄就行了。
西瓜皮鸡蛋饼的做法步骤7

小贴士

西瓜皮容易出水,加水和面时用一点点的加,西瓜皮也可以剁成末。

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