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在菜桌上比较多的菜是有点咸、酸、辣的味道,所以菜桌上难免会点上一些甜点,这份八宝饭甜点能中和咸、酸、辣口味,增进食欲,花色艳丽,也是逢年过节送亲朋好友的好礼品。其特点:色艳丽、软糯、口味香而不腻。这量可以做三份。
辅料 辅料
白砂糖100克
白油100克
豆沙馅700克
做法 双枣豆沙八宝饭的做法
1
准备:糯米洗净,隔夜浸泡一夜;红枣是免煮免洗的、蜜枣、枸杞子、白砂糖、白油、豆沙馅。
双枣豆沙八宝饭的做法步骤1
2
锅盛水,放入蒸笼,铺上纱布,倒入糯米,大火蒸25分钟(中间可以倒一碗热水,使糯米不会太硬)。
双枣豆沙八宝饭的做法步骤2
3
在糯米蒸时,将红枣切半去核,蜜枣去核切细条,枸杞子洗净沥干。
双枣豆沙八宝饭的做法步骤3
4
锅热放入白油融化,关火。
双枣豆沙八宝饭的做法步骤4
5
趁热倒入蒸熟糯米,快速翻拌。
双枣豆沙八宝饭的做法步骤5
6
立即加白砂糖后,快速翻拌入味(添料可以按自己口味)。
双枣豆沙八宝饭的做法步骤6
7
在干净盘上,放上一张保鲜膜。趁热放入拌好糯米,放上豆沙馅。
双枣豆沙八宝饭的做法步骤7
8
再盖上糯米成半圆球,用枸杞子、红枣、密枣,摆成自己喜爱的图案,包上保鲜膜,很快一个漂亮的八宝饭做好啦,放冰箱冷冻。吃时取掉保鲜膜,微波炉转5分钟即可。
双枣豆沙八宝饭的做法步骤8

小贴士

1.糯米冬天浸泡10小时,夏天减半。 2.如果喜欢糯米软的话,可以蒸中间加点热水。 3.摆设蜜饯等,可以根据自己喜欢的。 4.每次多做几个,用保鲜膜包好放冰箱冷冻室,随吃随拿。

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