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粽子的做法

粽子的做法

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桃花盛开
北方的粽子,多是简单糯米或者杂以赤豆、枣子,蘸白糖食用。江南的粽子名声最盛,做法也复杂,尤其是馅,变化多端。 俺是北方人,做的北方粽子,此粽子口感舒适,营养丰富。肉粽子去年做了,家人不爱吃。。。。。
辅料 辅料
蜜枣1袋
红豆150g
绿豆100g
香米50g
做法 粽子的做法的做法
1
买回来的粽子叶准备好。
粽子的做法的做法步骤1
2
将粽叶洗净,放入锅中加入清水煮软,捞起沥水,备用。
粽子的做法的做法步骤2
3
蜜枣一袋。
粽子的做法的做法步骤3
4
将糯米,红豆,绿豆,香米,淘洗干净,沥水,备用。(糯米和红豆绿豆,我都是头天晚上泡好的),(香米不用泡)。
粽子的做法的做法步骤4
5
取2-3张粽叶,毛面相对,卷成一个锥子型漏斗。
粽子的做法的做法步骤5
6
先放入1/3糯米,加入蜜枣,再放入2/3糯米包成四角形粽子,用绳子扎紧。
粽子的做法的做法步骤6
7
包好的粽子放入盆中备用。
粽子的做法的做法步骤7
8
将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约30分钟小时,再用小火煮2上时,即可食用。(煮好的粽子放入锅中闷上一个小时在拿出来)
粽子的做法的做法步骤8

小贴士

1.粽子的包法有很多,根据自己熟悉的包法来包粽子。呵呵,目前我只会这种包法。 2.蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食

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