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促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡粉1茶匙
白糖半汤匙
干辣椒5g
豆豉10g
做法 豆豉炒苦瓜的做法
1
原料图
豆豉炒苦瓜的做法步骤1
2
苦瓜清洗干净后,对半破开,刮去内馕
豆豉炒苦瓜的做法步骤2
3
切薄片
豆豉炒苦瓜的做法步骤3
4
炒锅放水,烧开放入一汤匙油
豆豉炒苦瓜的做法步骤4
5
把苦瓜放入焯转翠绿色,捞起
豆豉炒苦瓜的做法步骤5
6
冲冷水
豆豉炒苦瓜的做法步骤6
7
炒锅再放油,烧热把豆豉、干辣椒放入炒出香味
豆豉炒苦瓜的做法步骤7
8
把苦瓜加入煸干表面水分
豆豉炒苦瓜的做法步骤8
9
加入白糖、鸡粉炒匀
豆豉炒苦瓜的做法步骤9
10
最后加盐调味即可出锅
豆豉炒苦瓜的做法步骤10

小贴士

无技巧

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