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香辣肉末茄子

香辣肉末茄子

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心清似水淡若云
成功需要机遇。当平淡的茄子遇见辛辣的蒜末,当平淡的茄子遇见鲜美的肉末自身的潜力也就发挥出来了,成就了一道米饭克星。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
大蒜适量
葱适量
料酒适量
白糖适量
姜适量
豆瓣酱适量
做法 香辣肉末茄子的做法
1
茄子切滚刀块
香辣肉末茄子的做法步骤1
2
肉末加入料酒 盐腌制十分钟
香辣肉末茄子的做法步骤2
3
葱姜蒜切成末
香辣肉末茄子的做法步骤3
4
锅中加油放入姜蒜,豆瓣酱炒出香味
香辣肉末茄子的做法步骤4
5
加入肉末煸炒变色
香辣肉末茄子的做法步骤5
6
再把茄子倒入继续翻炒
香辣肉末茄子的做法步骤6
7
加入生抽、白砂糖
香辣肉末茄子的做法步骤7
8
少许盐继续翻炒
香辣肉末茄子的做法步骤8
9
炒至茄子变得软烂入味即可
香辣肉末茄子的做法步骤9

小贴士

1.炒茄子油可稍微多一点,直到茄子变软,不要加任何水,中小火慢慢煸炒,这样炒出来的茄子口感好味道浓厚。

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