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昨天的水煮虾没有吃完,再加热更不爱吃了,于是我想着还是把虾剥成虾仁炒着吃吧。配什么好呢,把剥去皮壳的虾仁切成段,加入两个鸡蛋和葱花,滑炒了一下,即入味又鲜香,家人特别喜欢吃呢。
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉少许
大葱少许
做法 熟虾仁滑蛋的做法
1
将煮熟的虾剥皮备用
熟虾仁滑蛋的做法步骤1
2
鸡蛋磕入容器内
熟虾仁滑蛋的做法步骤2
3
虾仁切段、切好葱花备用
熟虾仁滑蛋的做法步骤3
4
蛋液中加入适量的盐
熟虾仁滑蛋的做法步骤4
5
将葱花放入蛋液中搅拌均匀
熟虾仁滑蛋的做法步骤5
6
再放入虾仁段
熟虾仁滑蛋的做法步骤6
7
加入少许料酒
熟虾仁滑蛋的做法步骤7
8
锅中放入少许油,待油温稍热即将蛋液倒入
熟虾仁滑蛋的做法步骤8
9
快速翻炒
熟虾仁滑蛋的做法步骤9
10
放入少许胡椒粉提味
熟虾仁滑蛋的做法步骤10
11
翻炒均匀即可出锅。
熟虾仁滑蛋的做法步骤11
12
装盘食用吧
熟虾仁滑蛋的做法步骤12

小贴士

虾本身已经是熟的了,因此,快速翻炒即可。

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