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中国人养生食补“粥”往往是首选,中医讲究药食同源,也就是以食物为药物,用当季的蔬菜,鱼及肉,以简单的搭配具有不同特性的原料,不但能使食物更加美味,还会使食物具有营养及保健的价值,四季皆可熬制养生的粥膳用来调理身体。 这款养生粥适合秋季滋补养生,紫菜具有清热化痰,补肾养心的功效,猪瘦肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,这道粥既能防秋燥,清热生津,还能补充人体蛋白质和碳水化合物,是老少皆宜的一款秋季养生滋补粥。
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡椒粉适量
小葱适量
料酒10ml
做法 紫菜瘦肉粥的做法
1
准备好所有的食材。
紫菜瘦肉粥的做法步骤1
2
大米淘洗净泡1个小时。
紫菜瘦肉粥的做法步骤2
3
猪肉切丝加料酒,胡椒粉腌制。
紫菜瘦肉粥的做法步骤3
4
锅中水烧开放入大米煮至。
紫菜瘦肉粥的做法步骤4
5
煮至30分钟后加入一些色拉油继续煮至。
紫菜瘦肉粥的做法步骤5
6
肉丝开水焯烫捞出备用。
紫菜瘦肉粥的做法步骤6
7
粥稠米烂加入紫菜和肉丝。
紫菜瘦肉粥的做法步骤7
8
继续熬制10分钟加入盐,胡椒粉,鸡精。
紫菜瘦肉粥的做法步骤8
9
最后撒葱花拌均匀关火。
紫菜瘦肉粥的做法步骤9

小贴士

大米浸泡过后再熬粥,会容易熟透。 熬粥先用大火煮开,然后加盖中小火慢慢熬煮,直到粥稠米烂,味道较香醇。 煮粥的时候加入一些色拉油,可以让粥香滑适口。

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