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酸甜的青梅果酱

酸甜的青梅果酱

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淡墨痕
这酸酸的青梅是很有营养的水果,但是加入直接咬来吃,恐怕没有多少人吃得消,那么做成果酱吧,酸酸甜甜的,好味道呢。
辅料 辅料
白糖500g
做法 酸甜的青梅果酱的做法
1
青梅买来后,清洗干净,要多漂洗几次,怕皮上有残留。
酸甜的青梅果酱的做法步骤1
2
洗干净的青梅还要去皮,这个有点麻烦,要耐心地一个一个地削去外皮。
酸甜的青梅果酱的做法步骤2
3
去了皮的青梅还不能马上煮,还要去核。也要耐心,小小的青梅留下肉肉,核就不要了。
酸甜的青梅果酱的做法步骤3
4
这一回可以煮了,将青梅放到锅中,放少量的水,一定要少量,因为青梅本身也是有水分的。
酸甜的青梅果酱的做法步骤4
5
待青梅软了,加上白糖,一定要多多地加,否则会很酸的。两斤青梅我加了1斤白糖,还可以了,酸酸甜甜的。糖化开了,就好了,出锅后等冷却装在玻璃瓶中,放冰箱可以保存很久。
酸甜的青梅果酱的做法步骤5

小贴士

糖要多加哦,不要舍不得。

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