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虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素,尤其是虾仁中含有许多虾青素,是目前发现的最强的一种抗氧化剂,且有助于消除因时差反应而产生的“时差症”,因而是一种对人体十分有益的食材。
辅料 辅料
食用油适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
做法 虾仁滑蛋的做法
1
虾仁去泥肠,加盐、料酒,腌10分钟,再加淀粉拌匀。
虾仁滑蛋的做法步骤1
2
蛋加盐打散。
虾仁滑蛋的做法步骤2
3
热锅后,放1大匙油加热,倒入虾仁炒八分熟。   
虾仁滑蛋的做法步骤3
4
倒入蛋汁不断翻炒至鸡蛋变色成型即可出锅装盘
虾仁滑蛋的做法步骤4

小贴士

虾仁一定要腌渍,不然太腥,吃起来就不那么好吃了。

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