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家常烧茄子,加入了西红柿,味道更好吃哦,西红柿的汁裹着绵软入味的茄子,鲜香微酸甜,是下饭的一道好菜哦
辅料 辅料
葱10g
姜10g
大料10g
花椒10g
酱油1勺
糖0.5勺
盐适量
油适量
做法 西红柿烧茄子的做法
1
准备好:茄子、西红柿、葱,姜,大料、花椒、糖、盐、酱油
西红柿烧茄子的做法步骤1
2
茄子洗干净,切成滚刀块
西红柿烧茄子的做法步骤2
3
锅中到油烧热后先下入花椒、大料,再把姜放入炸出香味捞出去
西红柿烧茄子的做法步骤3
4
下入茄子煸软
西红柿烧茄子的做法步骤4
5
西红柿洗净也切滚刀块
西红柿烧茄子的做法步骤5
6
茄子煸软后,下入西红柿,加入酱油炒匀,再加入糖再次炒匀,最后快出锅时放入盐炒匀,关火,装盘即可
西红柿烧茄子的做法步骤6

小贴士

茄子不要去皮,因为维生素P最集中在紫色表皮与肉质连接处;烹饪时间不能太长,茄子软烂入味即可;茄子性寒,如有慢性腹泻、消化不良等消化疾病者,要少吃哦。

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