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黑鱼少刺多肉,而且肉质鲜美,用甜面酱烧,更有滋味。
辅料 辅料
小葱几根
料酒适量
糖适量
做法 酱烧黑鱼的做法
1
黑鱼去鳞、去内脏,洗干净。
酱烧黑鱼的做法步骤1
2
洗干净的黑鱼切成寸把长的块。
酱烧黑鱼的做法步骤2
3
锅中放适量的油,加入黑鱼块煎至两面微黄。
酱烧黑鱼的做法步骤3
4
加料酒、糖、小葱、适量的水煮一小会。
酱烧黑鱼的做法步骤4
5
再加入甜面酱煮至熟。
酱烧黑鱼的做法步骤5

小贴士

因为甜面酱已经是有颜色的并且是咸的了,所以不必再放酱油,盐也只要微微一点即可。

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