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海鲜粉丝煲

海鲜粉丝煲

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牛妈厨房
这个煲用锅真当叫一个多哦 一个煲用了三个锅才完成 主是我是为了减少时间 二个炉上一起烧 减少了超多时间呢
辅料 辅料
鱿鱼100g
明虾150g
花蛤150g
豆腐250g
青蒜适量
盐适量
胡椒粉适量
色拉油适量
做法 海鲜粉丝煲的做法
1
备粉丝,豆腐,闸蟹,鱿鱼,明虾,花蛤,金针菇及青蒜。
海鲜粉丝煲的做法步骤1
2
起汤锅,加水烧开。
海鲜粉丝煲的做法步骤2
3
另起一锅加水煮开。
海鲜粉丝煲的做法步骤3
4
将豆腐下锅加入适量细盐。
海鲜粉丝煲的做法步骤4
5
再将焯好的豆腐沥水出锅备用。
海鲜粉丝煲的做法步骤5
6
再将花蛤下锅。
海鲜粉丝煲的做法步骤6
7
焯至开壳后出锅备用。
海鲜粉丝煲的做法步骤7
8
再起一煎锅,热锅加油,装闸蟹对切下锅微煎。
海鲜粉丝煲的做法步骤8
9
再将煎好的触下到另一干净的汤锅内,将焯好的豆腐也下锅。
海鲜粉丝煲的做法步骤9
10
煮至豆腐浮起,蟹成金黄色。
海鲜粉丝煲的做法步骤10
11
再将鱿鱼片,明虾,金针菇,蒜段下锅。
海鲜粉丝煲的做法步骤11
12
加入适量细盐调味。
海鲜粉丝煲的做法步骤12
13
再加入适量胡椒粉。
海鲜粉丝煲的做法步骤13
14
再将粉丝下锅。
海鲜粉丝煲的做法步骤14
15
煮至粉丝熟后,关火加入事先焯好的花蛤既可。
海鲜粉丝煲的做法步骤15
16
一份鲜香的海鲜粉丝煲完成。
海鲜粉丝煲的做法步骤16

小贴士

闸蟹对切后,用热锅一煎可保留闸蟹的鲜味。

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